Den gode kaffemaskine - Bvadr! Men stik mig en dobbelt espresso
Den gode kaffemaskine.
Alle virksomheder med respekt for sig selv har 'den gode kaffemaskine'. Den står som oftest i den fjerne ende af bygningen, på en anden etage eller i en afdeling, hvor man kun har adgang, hvis man skal vise et produkt frem for kunder. Som selvfølgelig skal bydes på 'den gode kaffe.'
Dermed er det også underforstået, at kaffen i resten af huset er dårlig. I hvert fald dårligere end den kaffe, den gode kaffemaskine producerer. Forskellen er i hvert fald stor nok til, at medarbejderne gerne begiver sig på en pilgrimsfærd til den gode kaffemaskine.
Den gode kaffemaskine er ikke din mormors Madam Blå. Det er et fuldautomatisk espressomonstrum, som kan lave mælkeskum og kan brygge et udvalg af kaffevarianter, der vil få selv veteraner fra Seattles Starbucks-morgenkøer til at fare vild.
Men selv den gode kaffemaskine brygger stadig bare kaffe.
Og jeg kan faktisk slet ikke lide kaffe. Duften af friskbrygget kaffe er herlig, men smagen er ikke lige min - undskyld udtrykket - kop te.
Så hvorfor drikker jeg alligevel tre kopper om dagen - fra den 'gode kaffemaskine' naturligvis'?
Kaffe er noget, jeg har tvunget mig selv til at lære at drikke som en del af mit arbejde. Når man som journalist kommer på besøg hos folk, opstår der en akavet social situation, når man bliver tilbudt det obligatoriske 'noget at drikke', hvor første tilbud er kaffe, fordi det er det, der forventes.
Her er det lettere bare at sige ja tak til kaffen, også selvom det viser sig, at værten ikke selv drikker kaffe. Det er også af ren høflighed, at jeg lærte mig selv at drikke kaffen sort uden sukker og mælk.
Kaffe holder tilsyneladende hjulene i gang i kontorerne i den vestlige verden. Dronerne skal have deres koffeindosis, og ve den arbejdsgiver som ikke stiller gratis kaffe til rådighed.
Der bliver brugt mange mandeår på kaffen, og jeg tænker ikke på bønderne og importørerne, nej jeg tænker på de mails, der bliver sendt rundt til alle medarbejdere klokken 9:01, hvis 'nogen' har glemt at hente mælk til køleskabet oppe på 5. sal.
Førhen var det nok, at der var frisk kaffe på kanden, men i dag er kandekaffen mange steder kun et nødtørftigt fix, hvis man er fanget i et møde, og den medbragte halvliterskop er tømt allerede efter de fem første Powerpoint-slides.
I dag skal kaffen allerhelst være brygget på en italiensk strømsluger, og den grimme smag kamufleret af en milkshake af rørsukker og mælk, så man ikke blot får dækket koffeintrangen, men også nok kalorier til at krydse indlandsisen.
Der er jeg heldigvis ikke nået til. For mig er det lige så meget den bitre smag og vablerne på tungen, der hjælper på mit arbejdstempo, selvom det er en fin balancegang at undgå at få så meget koffein fra 'den gode kaffemaskines' dobbelte espressoer, at koncentrationen går fløjten.
I virkeligheden ville jeg hellere have en cola.
Om Jesper Stein SandalJesper Stein Sandal er journalist på Version2, men er også rollespiller, computerspiller, science fiction-bogorm, zombie survivalist, skabs-Trekkie og desillusioneret Star Wars-fan. Han blogger om nørdkultur fra film til cola.
Follow @jespersandalKommentarer (13)
Jeg har haft fin succes med bare at sige, jeg ikke har lært at drikke kaffe endnu, så jeg foretrækker vand eller sodavand :)
At tvinge sig selv til at drikke kaffe.. nej tak :)
-
4 -
0
Står den "gode" maskine, da gudske lov i kantinen, selv om de nu også har fået en i mødecentret
-
0
-
0
kommer ikke fra en multifunktions maskine med flere uger gammel bønner i fra den der nu leverede det billigst med et øko klistermærke på
Og når man når x kopper brunt vand om dagen er det bare en dårlig vane og intet andet.
De fleste ikke kaffe drikkere vil nyde en kop rigtig kaffe
-
2
-
2
Kaffedrikkeri er nok for mange en dårlige vane, især på arbejdspladsen hvor kaffe nærmest er obligatorisk, men min erfaring er at det i høj grad også bliver en fysisk og psykisk afhængighed.
Lærte selv at drikke kaffe på universitetet (det var nemt tilgængeligt, det var hvad de andre ville have og koffeinen hjalp da også ud på de små nattetimer med rapport-redigering).
Fortsatte i 11 år på arbejdsmarkedet med større mængder brunt vand, og tiltagende fristelser med chokolade og mælkepulver i forskellige blandinger med eksotiske navne (Wiener Melange?!).
Var klar over afhængigheden, især tydeliggjort af ferieperioder hvor rutinen ikke kunne opretholdes. Periodevise nedtrapninger og kolde tyrkere var mere eller mindre vellykkede, men sagde dog definitivt stop for sortvands-rytteriet med skyklapper dette forår.
Indtager nu primært koldt vand og kogt vand. Ja, det kogte vand er faktisk rart at drikke, det giver samme fornemmelse af noget varmt som kaffen, og bibeholder afbrækket i at skulle hente en kop 'noget', og man mødes stadig med kollegaerne ved kaffe-truget (forudsat at el-kedlen/te-bryggeren står sammen med 'den gode kaffemaskine').
Den sociale stigmatisering af kaffe-fornægtere skal man ikke være bange for, men man skal acceptere at man er skæv og stikker udenfor. Som oftest er det dog ikke spor farligt, og kun en forhindring i ens eget hoved. Folk er generelt meget empatiske og at du holder ved din overbevisning og lyst cementerer overfor dig selv hvem du er. Kun en sjælden gang imellem er jeg faldet i og har accepteret en halv kop standardkaffe fra kanden.
Et andet aspekt jeg fryder mig over, er den mindre ressourcebelastning jeg er årsag til. Bidrager ikke til dyrkning, forarbejdning og transport af kaffen, eller til produktion og drift af stadigt mere sofistikerede kaffebrygningsuhyrer (og her snakker jeg ikke om Senso og andre kapselbryggere, de er i en helt anden diabolsk boldgade).
Kan kun anbefale at arbejde mod et stop, ingen afhængighed er ønskværdig. Koffeinfri varianter kan være en god hjælp i en overgangsperiode.
Vi ses ved 'den gode'.
Mikkel
-
2
-
0
"
Et andet aspekt jeg fryder mig over, er den mindre ressourcebelastning jeg er årsag til.
"
Kaffe er nok den største vare økonomisk efter olie, så tænk på alle de sulten børn i afrika der ikke får mad, fordi deres far er fyret som kaffeplukker.
god weekend, :-)
-
0
-
0
Der hvor jeg arbejder, kender vi desværre ikke til begrebet "Den gode kaffemaskine". Vi har den samme type maskine over alt. Sådan en fætter der kan brygge kaffe og så mikse det med cacao, skummetmælkspulver og sukker i forskellige kombinationer (som f.eks. den "Wiener Melange" Mikkel nævner). Der er dog et par ting ved denne maskine, som jeg har studset over.
For det første kan den både lave kaffe med friskmalede bønner og med pulverkaffe. Hvem er det lige der har udtænkt det? Jeg har aldrig oplevet en eneste kollega, der vælger pulverkaffen frem for den friskmalede, så jeg har for sjov prøvet at vælge en kop pulverkaffe. Det smagte ganske rædsomt, hvilket man vel kunne forvente. Dels fordi pulverkaffe jo per definition smager grimt, og dels fordi pulveret jo efterhånden må have befundet sig ret længe i maskinen.
For det andet undrer det mig, hvordan sådan en maskine skal kunne få en ordentlig kop kaffe ud af de friskmalede bønner med en trækketid på ca. 20 sekunder. Jeg har altid lært, at stempelkaffe (og det er netop stempelkande-princippet maskinen anvender ved brygningen) skal trække 4 minutter, og når jeg laver stempelkaffe derhjemme, smager det glimrende. Fra maskinen smager det fladt og kedeligt. Jeg mistænker primært trækketiden, men måske er det bare noget skodagtigt gulvopfej der bliver fyldt i maskinen.
Jeg har prøvet at have en lille stempelkande stående på jobbet, og så brygge rigtig god kaffe ud af medbragte hjemmemalede bønner, og med vand kogt på elkedel, men det er simpelthen bare for tidskrævende og besværligt.
Min (diabolske) løsning: Jeg har købt mig en Nespresso maskine. Ja, jeg ved godt det er en dyr måde at lave kaffe på, men det er eddermanemig praktisk. Det går lynhurtigt, kaffen smager godt, og der er ikke meget rengøring.
-
1
-
0
Jeg er også mere til stempel-kande hvor jeg selv blender mine bønner.
det andet det smager som ristet brød..
-
0
-
0
De fleste filter kaffe maskiner brygger ved for lav varme og for langsomt. Det gør at der frigøres mere syre fra bønnerne, og kaffen bliver bitter.
Hvis man vil have en alm. kop dansk filterkaffe af kvalitet, så kan man altså ikke klare sig med en maskine til 199,- fra Harald Nyborg.
Så må man slippe det en Moccamaster koster.
Og bruge frisk kværnede bønner, som også nævn før.
-
0
-
0
Alternativt kan man sige at man desværre ikke drikker kaffe og spørge pænt om det er muligt få vand i stedet for. Samt tilføje med et glimt i øjet: "Kaffe er sådan noget man ødelægger dårlige chokoladedesserter med".
Såfremt denne taktik ikke virker er emaljefræser nu heller ikke at foragte!
-
0
-
1
Så er der også os, der bare tager de sunde kopper kaffe:
http://videnskab.dk/krop-sundhed/kaffe-kan-vaere-godt-hjertet
Mikkel Nielsen, som referere til kaffedrikkeriet som en dårlig vane, siger at det tydligøres af ferierne. Jeg mener at ferierne tydliggøre at det ikke er en afhængighed, idet man ikke har lyst kaffen der.
Jeg må dog holde på at jeg gerne drikker mine 4 kopper om dagen, men som regel mindre, og sjældent mere.
-
1
-
0
Tilføj kommentar
